準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋
麵粉 :
75 牛奶 :
100 高筋麵粉 :
175白糖 :
40 輔料
麵粉 :
10酵母粉 :
3鹽 :
1芝麻 :
20 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.所以的材料都放在攪拌機裡
2.用低速拌成團,再用中速揉至擴充套件
3.發酵至2倍大
4.分成12份滾圓,再擀成橢圓形
5.再擀開對切,壓一下
6.粘上芝麻糖,麵粉,芝麻
7.烤盤裡抹一層奶油,把做好麵包放入烤箱,再發酵40分鐘,用上下火190度 ,烤12-15分鐘
8.烤好的小麵包
烹飪技巧
原配方里面加的泡打粉,我省略沒加,糖我也減了10g