家常豆沙小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 按照配料表的順序將配料放入麵包機，揉至擴充套件階段，發酵至2-2.5倍

2. 麵糰發酵至2倍大時，用手指戳一下，不回彈就ok

3. 擀成片，再捲起來，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；用刀切出20克一個的小麵糰，揉好擀皮包餡擺盤（先將豆沙餡分成每份大拇哥大小20份）。放置烤箱內，烤盤下放一碗水以增加二次發酵的溼度。

4. 做豆沙包後還有面團，又隨意做了幾個花型，分別放在烤箱頂層和下數二層，170°烤20′，交換烤盤位置180°烤10′，最後10分鐘一定看好，免得烤糊

5. 隨性弄花樣，才知功底薄，點綴幾顆黑加侖，兒子說中看，呵呵，吃著也不錯

烹飪技巧

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