“這是一款寓意美好的料理麵包，用中空蛋糕模做成圓形，表達了團圓、圓滿、美好之意，加了香腸和乳酪，願我們的生活紅紅火火，也祝新良首屆烘焙大賽圓滿成功。這款麵包用了湯種，家人非常喜歡，吃起來鬆軟夠味，還加了帕瑪森芝士粉非常的香。”
1、先做湯種：26克開水倒入26克麵包粉中攪拌均勻後放涼待用。
2、再做主麵糰：把除黃油外的材料混合均勻揉成光滑麵筋擴充套件。
3、加入軟化黃油後繼續揉至能拉出大片薄且有韌性的膜的完全階段後，滾圓放溫暖處進行基礎發酵。
4、在發酵的時候將香腸切片，香蔥切小段，馬蘇裡拉乳酪絲從冰箱取出。
5、麵糰發至2-2.5倍大，手指蘸麵粉插入不回縮、不塌陷，一次發酵完成。
6、取出發酵好的麵糰排氣滾圓後鬆弛20分鐘。
7、把鬆弛好的麵糰按扁用擀麵杖擀成長方形的厚面片。
8、面片上塗一層橄欖油，撒上香蔥和帕瑪森芝士粉。
9、用刀將面片切成差不多大小的小塊。
10、8寸中空模具涮黃油後，面片正面朝上放入模具中，撒一層馬蘇裡拉乳酪和香腸片後再放一層面片一層乳酪絲和香腸片。
11、全部鋪完後放溫暖處進行二次發酵，手指輕按麵糰手按處不會很快回彈且手感略有張力，二次發酵完成。放入預熱好的烤箱下層，上下火，180度20分鐘。
12、烤好後取出晾涼。
13、成品圖
14、必須粗暴地撕著吃才夠味兒。
加的料可以根據自己的喜好加減。模具要先塗抹黃油，不然不好脫模。烘烤時間可以根據自己的烤箱溫度調整。
千里飄香谷
