“一個大芋頭,打豆漿只用了三分一。
就把剩下的切了一些出來,跟麻辣腸一起做個芋頭糕來吃。”
1、取大米。
2、淘洗乾淨。
3、浸泡2小時。
4、放豆漿杯裡,選果蔬。
5、打成米漿。
6、切麻辣腸。
7、切芋頭丁。
8、切蔥姜。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放辣腸和蔥姜。
11、翻炒至臘腸變色。
12、放芋頭翻炒。
13、放椒鹽粉。
14、炒均勻放食鹽。
15、炒均勻,離火。
16、切番茄色丁。
17、放番茄丁扒拉均勻。
18、涼至大約70度放米漿拌勻。
19、容器刷油。
20、倒入拌好的芋頭糕。
21、放蒸鍋蓋蓋子。
22、大火燒開5分鐘賺中小火蒸35分鐘。
23、蒸好的芋頭糕。
24、取出來。
25、切塊,我沒放涼就切了,放涼後再切會很整齊。
26、成品芋頭糕。
27、鍋刷一點點油。
28、放芋頭糕煎至表面金黃即可。
29、成品。