“海鹽的特有香氣與螺的味道碰撞出美味的食物”
1、海鹽先炒至微黃變色,清洗乾淨響螺,用來水簡單汆水,汆水是為了去除螺外部的細菌。
2、中火焗30分鐘後,取出螺擺盤,撒點海鹽即可。
3、肉質彈牙,鮮味十足,搭配海鹽的香氣。食用注意區分內臟不能食用部分。
注意火候控制