1、蛋白蛋黃分離,蛋白加100克糖打發。
2、蛋黃加入100克糖,抹茶粉,椰蓉,蜂蜜,桂花,篩過的低筋粉,色拉油,牛奶攪拌均勻。
3、取打發的蛋白加入蛋黃糊中從底部往上翻勻。
4、倒入模具,抖出氣泡。
5、放入預熱烤箱200度烤20分鐘(托盤中加水)。
6、取出切塊,
7、在一塊蛋糕上抹果醬,花生醬。
8、再蓋一塊蛋糕,撒糖霜即可。