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抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做

欄目: 糕點 / 釋出於: / 人氣:1.84W
抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做

開啟廚具看見抹茶粉就要到期限了。炎熱的夏天,本來就讓人煩躁,但是還是趕緊的把抹茶粉用掉吧!這樣的天氣很適合做麵包。不說啦...開工咯!揉麵團的時候麵糰還很綠綠的,烘烤出來怎麼就不一樣了呢!唉...照吃吧,不過還是有散發抹茶淡淡的香味....

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (250克)
  • 糖粉 (40克)
  • (半茶匙)
  • 抹茶粉 (1湯匙)
  • 奶粉 (1湯匙半)
輔料
  • 清水 (120毫升)
  • 即溶酵母 (10克)
  • 蛋黃 (1粒)
  • 牛油 (40克)
配料
  • 豆蓉 (適量)
  • 原味 口味
  • 一小時 (耗時)
  • 未知 (難度)

抹茶麵包的做法步驟

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第2張

    1、備好材料。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第3張

    2、一個大碗放入所有材料(A)。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第4張

    3、除了奶油外,所有材料(B)也加入混合揉勻成團。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第5張

    4、後加入奶油揉成光滑麵糰。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第6張

    5、(擴充套件階段)。

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    6、放在大碗置於溫室。

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    7、蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。

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    8、將麵糰分成每分50克小團。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第10張

    9、取一小麵糰用擀麵杖擀成圓形,搓成圓形後擀平及包入餡料

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第11張

    10、整形好的麵糰放在烤盤上,最後發酵45分鐘。

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    11、或雙倍體積。

  • 抹茶麵包的做法 麵包物語@@抹茶麵包 抹茶麵包怎麼做 第13張

    12、刷上蛋液及撒上芝麻。

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    13、預熱烤箱150度,烤15分鐘或表面呈金黃色即可。(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)

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    14、成品圖@@抹茶麵包