“喜歡麵包,軟軟的,香香的,咬一口,幸福的滋味。每次路過麵包房,那裡面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到麵包房裡買點吃吃,後來看到上面配料表裡那麼多的不認識的東西,再加上愈演愈烈的食品安全問題,決定自己開始做麵包。菜鳥新手上路咯!”
1、材料
2、先把黃油融化,麵包機內倒入蛋清,牛奶,蜂蜜,鹽,麵粉,酵母,奶粉。啟動發麵團,開始攪拌。
3、和麵結束後,把麵糰取出。案板上撒少許粉,把麵糰分成2份。一份加入抹茶粉和葡萄乾。接著把2個麵糰各分成6份,把豆沙也分成6份。
4、把豆沙包入抹茶麵粉團中。(忽視我的技術)
5、再把前面包好的抹茶豆沙圓子包入白麵中。
6、包好的三層包子。
7、放入麵包機中繼續發酵。
8、發酵好的麵糰,比原先大了2倍不止。啟動烘烤選單,我用的是50分鐘的時間。
9、半小時後,用剛剩下的蛋黃加入少許蜂蜜調和後塗抹在麵包上,並撒上燕麥片,繼續烘烤。
10、麵包出爐咯!