“味增香蔥麵包，帶著一些古早味，給忙碌的生活來點希望的氣息~~~”
1、材料A中除了無鹽黃油全部混合攪拌，揉麵成稍具光滑的麵糰。
2、加入無鹽奶油用慢速攪入,再用中速攪成具延展性麵糰。
3、麵糰放入容器中蓋上保鮮膜進行基本發酵約80分鐘。
4、內餡:將蔥切花，用120度烤約5分鐘。
5、烘焙好的蔥花加鹽及黑胡椒粉調勻備用。
6、取出麵糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘。
7、將麵糰擀成長寬越22公分的正方形。
8、翻面後鋪上均勻的內餡,用手輕輕壓平,捲成圓柱體。
9、切割成4份,將每份麵糰從表面的1/2處切到接近底部。
10、接著將切口翻開內部朝上,用手輕輕壓平。
11、放入烤盤蓋上保鮮膜進行最後發酵約30分鐘。
12、刷上均勻的蛋液,放入已預熱的烤箱,以上下火180度烤焙約15分鐘。
13、香蔥烤過以後好香的，給本來就很香的麵包一種更濃郁的氣息
千里飄香谷
