關於味增的知識

“豆腐的營養價值是不言而喻的。白菜很喜歡吃豆腐，最喜歡的就是醬油蘸豆腐，也是最簡單最原味的了。平時也經常這麼做，不過偶爾也會經常換換口味。在老家，逢年過節餐桌上都會有一晚海蠣豆腐...

“味增是一種日本調味料，用黃豆等糧食發酵後做成的醬，我感覺和東北的大醬味道差不多，不過，味道好像更細膩一些。用味增配魚做菜，可以增加魚的鮮味，一般用來做湯。家裡有一瓶朋友帶回來的日本...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三文魚：2塊（1.5-2cm厚條）烏冬面：2人份荷蘭豆：20多個輔料味增：2大勺木魚花：20香蔥：一點具體步驟1.三文魚去刺處理好，抹滿味增，醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬骨肉味增拉麵含有豐富的營養物質，而且具有日本的風味，其中用到了味增的滋味，讓整個豬骨肉的味道更加鮮美多汁，豬骨肉含...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏冬面：適量香菇：適量魚丸：適量鮮貝：適量豆腐：適量輔料味增：兩大勺雞粉：適量鹽：適量雞汁：適量具體步驟1.涼水下鮮貝，香菇，然後煮...

“上次去京都玩的時候在一位朋友家吃到的，覺得很好吃。回東京以後，山寨過無數次，做得多了，發現只要有豆腐味增，其他配菜放什麼都好吃。美味的純素面——全素味增蕎麥麵。”食材明細主料黑木...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘美味的牛腩相信大家都不會拒絕，今天給大家介紹一道濃郁的味增牛腩。牛肉富含豐富的蛋白質而且含脂量很低，是人們...

還沒吃過咖哩鍋的強烈推薦！口味比壽喜鍋要重很多，吃膩了壽喜鍋的一定換這個口味試試。雖然是自助餐，但是甜點和刺身是限量的。三文魚比較厚，北極貝很奈斯！一桌一份有點不夠吃！肉類的涮菜還是...

食材明細主料米飯（480g）輔料鹽（1小匙）味增醬（4大匙）鹹甜（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）簡易味增飯糰的做法步驟1、打溼手在指尖處均勻撒上鹽。2、取120克米飯放手上輕輕擠壓2～3次，形成如意的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘味增海鮮拉麵主要是由味千拉麵，加入大蝦，魷魚仔，魚露等原料烹飪而成。這道美食是從日本傳過來的，現在越來越流行。但是超...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在中國有“以形補形”的說法，傷到骨頭是吃的最多的就是豬骨湯，因為豬骨頭裡含有大量的鈣物質和骨膠原，對骨生長好。所以...

想必很多喜歡看日劇的朋友應該都聽過味增吧，味增在日本是最受歡迎的食物，也是家家戶戶每天都必須要吃的。味增可以用來做成湯，或者是用來與肉類食物一起烹飪，甚至可以用來煮火鍋，都是非常可...

食材明細主料鰻魚乾（適量）培根（適量）輔料薑絲（適量）味增（適量）配料蔥花（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）味增鰻魚培根面的做法步驟1、鰻魚乾用少許油煎成兩面金黃2、少許油炒培根...

食材明細主料雞蛋麵（80克）鮮香菇（1-2朵）水煮雞蛋（1個）蟹柳（1根）娃娃菜（2片）裙帶菜（少許）肥牛片（4片）大蔥（1根）調料味增（80克）薑末（10克）蒜末（10g）雞精（少許）味精（少許）味淋（5克）色拉油（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先調最後的淋汁備用：鍋裡倒少許油，等油熱後放入大蒜碎炒香。2.放入切好的紅椒和綠椒稍微翻炒3.倒入...

“南瓜泥+味噌+核桃的組合。沒有燕麥片，用了紅豆粉代替，感覺也是不錯。雖然加了味噌，卻並沒有明顯感覺是鹹餅，還不錯吧，挺香。。。。”食材明細主料南瓜泥（100克）雞蛋（1個）黃油（10克）蜂蜜（20克）味噌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2條味增：1大匙味醂：1小匙醬油：1小匙糖：1大匙輔料具體步驟1.茄子洗淨，對半切開，再切成約5公分長段，泡入鹽水中10分鐘後擦...

“關於味噌的鹹口司康，食材易得，操作簡單，隨手一試，蔥香味，也還行。。。”食材明細主料低筋粉（100克）黑全麥粉（25克）黃油（32克）泡打粉（2克）味噌（25克）牛奶（55克）蔥花（15克）鹽（1.5克）糖（15克）輔料蛋液（適量）鹹甜（...

“味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。味增湯是日本人的長壽祕籍，日本女...

“這款湯做法簡單，主要是用味增醬調味，用料是水汆雞肉丸子，冬瓜，裙帶菜，配了點油麵筋是為了增加小麥蛋白質，所以總體上吃起來是沒有負擔的，不用擔心發胖。”食材明細主料雞肉丸（150g）冬瓜（200g）輔...

“這個天氣裡就是想吃點冰冰涼又爽口的小菜​，格樣式的沙拉想必大家都嘗試過很多了，油醋汁、蛋黃醬、酸奶汁或者千島醬來來回回雖然好吃但好像少了點新意什麼的，這回我用了幾種口感迥異的...

食材明細主料菜花（半朵）蘑菇（適量）木耳（適量）涼拌汁（兩勺）輔料胡蘿蔔（半根）秋葵（適量）味增（2勺）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）味增涼拌菜的做法步驟1、準備好菜花，胡蘿蔔，蘑菇，秋葵，木耳以及味增，涼拌...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料味增：3大茶匙輔料具體步驟1.開火熱鍋，加入3大茶匙的味增，逐漸加入魚高湯，不斷攪拌。加入兩片青檸檬葉來增加高湯的風味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絞肉：100公克味增：50公克青蔥：1支蒜末：5公克小黃瓜：20公克高湯：80cc熟白麵條：200公克米酒：1/3小匙味醂：1小匙鹽：少許輔料具體步...

“日本菜必不可少的調料——味增。除了做味增湯，其實還可以有更豐富更美味的做飯。今天跟大家分享一道——味增什錦魷魚。”食材明細主料魷魚（1只）青椒（2個）黑木耳（10朵）胡蘿蔔（半根）輔料味增（2...