家常炒豬肝的做法如何做簡單又美味

豬肝是一種營養豐富的食材，它含有豐富的維生素A，對保護視力，保養肌膚都擁有十分有益的功效，但是不適合高膽固醇，肝病患者食用。我家寶寶上國小的時候就開始戴眼鏡，對此我很擔心，家裡的老人都說吃豬肝對孩子的眼睛好，於是我就學會了家常炒豬肝的做法，不僅對孩子的視力有幫助，並且十分美味，寶寶很喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。

豬肝用水洗淨，泡在淡鹽水中泡三十分鐘

切成薄片，再次洗淨泡十分鐘去血水。

鍋中水加薑片，料酒，燒開。

加入肝片焯至變白。

撈出瀝水備用。

洋蔥隨意切成塊。

鍋中放適量油，加入洋蔥炒香。

加入肝片大火快炒

加入適量鹽。

加入適量料酒。

再次炒勻後加入適量醬油。

加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加）

關火後加入少許雞精調味。

烹飪技巧

1、豬肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治療貧血更佳。4、泡時，加入適量牛奶可除異味。5、孜然粉，不喜歡可不加，加也請酌量