“以前也做過中種版的腸仔麵包，不過是把香腸切成小丁，放進麵包裡，這次直接將完整的香腸放入，讓周圍的麵糰在發酵中慢慢包裹它，然後擠上番茄醬、沙拉醬，撒上蔥花，香味兒就都出來啦~”
1、麵粉都放入麵包桶中，加入食鹽。
2、白砂糖放入量杯中。
3、加入10ml的牛奶融化。
4、將液體倒入麵粉中，根據麵粉的吸水性繼續加入牛奶。
5、開始第一次和麵程式。
6、程式結束後，靜置30分鐘讓麵糰出筋。
7、放入酵母，開始第二次和麵程式。
8、程式結束後可以拉出較韌的薄膜。
9、放入室溫軟化的黃油，開始第三次和麵程式。
10、第三次程式結束後，可以拉出手膜即可。
11、放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。
12、拿出來麵糰排氣，分成四個小劑子。
13、將小劑子揉圓，鬆弛20分鐘。
14、拿一個麵糰揉成長條。
15、窩成一個圓圈，收口處捏緊。
16、做好所有的。
17、準備好香腸，對半切開。
18、放入面圈兒的空洞中。
19、烤箱中放一碗熱水，進行二發。
20、發酵至原來的兩倍大小。
21、刷一層蛋液。
22、撒上蔥花。
23、擠一層沙拉醬。
24、擠一層番茄醬。
25、190度預熱烤箱，上下火180度20分鐘即可。
26、烤好以後燜五分鐘。
27、拿出來稍微放涼。
28、掰開看看很鬆軟。
29、很鬆軟~
30、開吃吧~
烤箱設定僅供參考~
千里飄香谷
