玫瑰餅怎麼做|玫瑰餅的做法

“喜歡😘玫瑰的味道，沁人心脾，香在嘴上，甜在心裡...”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰餅的做法步驟

• 1、水油皮：麵粉和水，豬油和麵，醒制30分鐘

• 2、油皮：麵粉和豬油和麵，醒制30分鐘

• 3、炒制熟糯米粉，上色即可，全程小火

• 4、玫瑰醬加熟芝麻

• 5、加熟糯米粉

• 6、兩種面1:1的比例

• 7、水油皮包裹油皮

• 8、擀開

• 9、捲起

• 10、一次擀開卷起，醒制20分鐘

• 11、再擀開卷起，醒制20分鐘

• 12、二次卷後中間壓，擀開或用手捏開，中間厚邊外邊薄

• 13、包裹餡料，從虎口處擠捏，掌握力度，開箱預熱，依次包好

• 14、烤制十分鐘時，刷蛋液，點綴黑芝麻

• 15、開箱180度上下烤制25分鐘即可

小竅門

甜度自己掌握，烤箱不同時間不同，大小不同烤制時間也不同！家常做法，不妥見諒！