“這個壽司蛋糕貨真價實，好吃好吃。”
1、蝦仁用玉米油，料酒，太白粉醃10分鐘去腥。
2、海菜用剪刀剪碎。（吃起來比較方便）
3、蒲燒鰻魚解凍，放微波爐叮2分鐘，切小丁。
4、牛油果去皮去核，切小塊。
5、蝦仁用水灼熟，用小刀在中間片成2片。
6、蛋皮切絲備用。
7、煮好的米飯加上壽司醋拌勻，放涼（壽司醋根據自己的口味放）。分成2份，一份放芝麻海苔調味料拌勻。
8、另一份放適量多春魚子拌勻。(兩種飯又各分為2份)
9、九寸活底模鋪上保鮮膜。
10、鋪上1/2魚子飯，手沾水壓平壓實。
11、撒上海草。
12、鋪上1/2芝麻海苔飯，壓實。（這步忘拍了）放上鰻魚丁。
13、鋪上剩下的魚子飯，壓實，放上牛油果。
14、撒上蛋絲，最後鋪上剩下的芝麻海苔飯，壓實。（整理圖片時才發現有的步驟沒拍，汗。
15、把蛋糕倒扣過來，撕去保鮮膜。
16、用奇異果，蝦仁，醃蘿蔔和魚子裝飾就可以了。
1.材料可以根據自己喜好調整。
2.建議不要放在蛋糕託紙上，米飯會粘在紙上很難取下來。
3.壽司一定要當天吃完，不能放過夜。
千里飄香谷
