1、水磨糯米粉,粘米粉和糖粉混合均勻。
2、加入玉米油和清水。
3、搓成小粒,靜置20分鐘。
4、過篩一次。
5、6寸模具中倒入一半米粉,不要按壓,用勺子輕輕抹平,入上汽蒸鍋大火蒸5分鐘。
6、取出,放入玫瑰餡鋪平。
7、倒入剩下的米粉輕輕抹平。
8、擺入去核紅棗,黑芝麻,蔓越莓乾和葡萄乾,表面噴灑點水。
9、重新放入上汽蒸鍋,蓋一張紗布防止滴水,大火蒸25分鐘左右即可。