肉鬆麵包的做法 這樣吃才過癮——肉鬆麵包 肉鬆麵包怎麼做

“是不是總是嫌棄麵包店的肉鬆麵包上面的肉鬆少得可憐
自從開始玩烘焙，我幾乎都不去烘焙店了
除非是為了偷師或者看看有沒有什麼意外的發現
這款肉鬆麵包是我以前特別喜歡吃的
不過買來的麵包肉鬆只有那麼一丁點，吃了一點也不過癮
現在自己做麵包，那就別客氣啦，只管盡情的發揮
給家人吃當然都要選擇最好的~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆麵包的做法步驟

• 1、後油法將麵糰揉至擴充套件階段，基礎發酵至2倍大

• 2、麵粉排氣分成6等份，室溫醒發15分鐘

• 3、將麵糰擀長卷成橄欖形

• 4、放溫暖溼潤處發至2倍大，表面刷層全蛋液，放入預熱180度的烤箱，中層上下火15分鐘

• 5、烤好的麵包表面抹上色拉醬

• 6、蘸滿肉鬆

小竅門

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