“喜歡吃麵食又不會揉麵的朋友可以試試發糕,用玉米麵也可以,我正好有超好的黃豆麵,就用黃豆麵做了,有濃濃的黃豆麵香味,真的很好吃呀!!”
1、準備好麵粉和黃豆麵。
2、酵母加溫水加白糖攪拌均勻,靜置5分鐘。
3、麵粉黃豆麵和酵母水混合,劃十字拌成麵糊,不要畫圈。
4、蓋上蓋子發酵2個小時。
5、發酵好的樣子。
6、小蘇打加一點水攪拌成蘇打水。
7、蘇打水倒入麵糊中。
8、劃十字攪拌均勻,氣泡消失。
9、麵糊靜置20分鐘,冷水上鍋。
10、水開後再蒸30分鐘,關火即開鍋取出。