“南瓜營養豐富,主要是含鋅高,常吃有力氣。南瓜面發糕製作簡單,香甜好吃。”
1、南瓜洗淨去瓤切大塊,放高壓鍋裡。
2、設定5分鐘,開始作業。
3、5分鐘關電,等閥芯落下打開鍋。等南瓜涼點,弄成泥和麵。
4、300克麵粉,200克南瓜泥,4克酵母,1勺白糖。
5、和成麵糰,軟一點,如果面幹就加點涼白開(加牛奶更好)。
6、天涼了,發酵時間長了。放的酵母也多了。這是發酵1個多小時的面,好像沒有全發起來。
7、和好面切劑子,今天我用蛋糕模子做發糕。免去了切發糕的麻煩。只要把模子裡抹點油就行了。
8、做好了面胚子。
9、蒸鍋放涼水,放上做好的面胚子。蓋上蓋子,20分鐘後開蒸。
10、蓋上蓋子過20分鐘點火,開鍋後再蒸20分鐘。關火後過幾分鐘再開蓋。
11、蒸好了。
12、還不錯。
13、軟軟的,甜甜的。老好吃了。