咖啡麵包的做法 香味濃郁的咖啡麵包—麵包機制 咖啡麵包怎麼做

“上個月在淘寶拍了一個麵包機，短短一個月就做了將近20個麵包，有自己吃的，也有送親朋好友的。從一開始的發糕式麵包到如今鬆軟可口的咖啡麵包，進步雖不說一日千里，但也頗具成效。以此來和各位分享一下。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡麵包的做法步驟

• 1、將所有材料準備齊全

• 2、將水，糖，鹽，植物油依次倒入麵包桶

• 3、將雞蛋分離，蛋清放入桶內，蛋黃備用

• 4、放入麵粉

• 5、放入麵粉

• 6、打開面包機，選擇自動和麵（15分鐘），結束後，麵糰放置30分鐘（醒面），以增加麵筋，以上過程再重複一次（自動和麵（15分鐘）+醒面30分鐘）

• 7、加入咖啡，奶粉和蛋黃，選擇自動和麵，和勻即可。之後，將酵母均勻撒在麵糰上，選擇‘甜味麵包，中色，750g’，選擇啟動

• 8、提前10分鐘關機，取出麵包

• 9、香噴噴的咖啡麵包就做好啦

小竅門

這個方法參考了笨哥和老鼠的方法，同時結合了自己的經驗，雖然看起來有些麻煩，但其實做習慣了還是很簡單的，而且也是自己用純麵包機制作的最佳方案。做出來的麵包鬆軟可口，和外面的不相上下，而且無任何新增劑喲。

注意：鹽，酵母，水和麵粉的量一定要準確，其他可以根據自己的口味調整。