芙蓉蝦的做法 五俠相會--芙蓉蝦 芙蓉蝦怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉蝦的做法步驟

• 1、對蝦洗淨。

• 2、蝦去頭，剝去蝦皮，去除蝦鬚，保留尾部的殼。

• 3、從蝦腹開刀，不要切斷，展開後用刀輕劃幾下，依照這個方法處理好所有的蝦。

• 4、接著用鹽和料酒醃15分鐘。

• 5、將醃好的蝦放入雞蛋液沾一下。

• 6、接著再均勻的沾下面包糠。

• 7、鍋裡放入適量的油，平鋪著放入蝦，小火煎至金黃即可。

• 8、翻另一面再煎至金黃即可出鍋了。