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椰蓉紅棗麵包怎麼做|椰蓉紅棗麵包的做法

欄目: 糕點 / 釋出於: / 人氣:2.93W
椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做

做了很多面包了,總也吃不膩,隨便放點什麼都很好吃,家裡有很多的紅棗,紅棗有補氣養顏的功效,多吃紅棗對身體很有好處,麵包中加點紅棗會讓麵包更香甜哦~~~~

食材明細

主料
  • 高筋粉 (280克)
輔料
  • 黃油 (12克)
  • 牛奶 (170克)
  • 雞蛋 (40克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (28克)
  • 紅棗碎 (適量)
配料
  • (1克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

椰蓉紅棗麵包的做法步驟

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第2張

    1、準備好原料

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第3張

    2、將除黃油和紅棗的所有原料混合,將牛奶一點點加進去

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    3、攪拌成絮狀後再揉成光滑的麵糰

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    4、這時將軟化的黃油放進麵糰中揉成能拉出薄膜的擴充套件階段

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第6張

    5、將麵糰放進容器中在溫暖處發酵一小時左右(我當時有事要出門,一時回不來,就放在陰涼的地方發酵了3個小時)

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第7張

    6、發酵至兩倍大左右取出,麵糰不回縮不反彈就證明發好了(回來發現麵糰發得很大了,用手指試了一下,還好沒有發過頭)

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第8張

    7、麵糰排氣後分成12份,滾圓後鬆弛10分鐘

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    8、將麵糰幹成圓形,翻面後將紅棗碎放在麵糰中,包起來粘緊,輕揉成圓球形

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第10張

    9、在烤箱中最後發酵半小時,麵糰是原來的兩倍大

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    10、取出刷上蛋液,並均勻的灑上椰蓉

  • 椰蓉紅棗麵包的做法 椰蓉紅棗麵包怎麼做 第12張

    11、烤箱175度,25分鐘左右烤至金黃色即可取出