主料
輔料
具體步驟
1.紫薯洗淨、白糖準備好
2.將紫薯去皮切成薄片
3.上鍋蒸一下,蒸軟蒸透
4.把蒸好的紫薯弄成泥狀,加入白糖和糯米粉
5.充分的攪拌
6.不粘鍋放入油,把攪拌好的紫薯泥弄成小餅,放入鍋中
7.煎至兩面金黃就可以了
8.紫薯餅就好做了
烹飪技巧
紫薯最好不要用煮的方式,因為放在水中煮會使它的味道變淡在攪拌的時候加一點水,利用紫薯本身的水分是不夠的