鹹香紫薯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯用開水煮熟，剝皮待用。

2. 美麗的紫色開始展現，切塊，用勺子壓碎。

3. 加入適量的糯米粉、砂糖、牛奶、水一起攪拌。要控制比例，這很重要！

4. 用力攪拌，攪拌，直至所有材料混合成美麗的紫色糊糊。

5. 像搓湯圓一樣，把麵糰搓好，壓扁，兩面粘上芝麻，樣子很好看，色彩尤其迷人。其實用餅摸壓會更漂亮，可惜我沒有。

6. 熱鍋入油，撒小許鹽，這是味道的關鍵，鹹香由此而來，放入壓制好的薯餅，調小火，慢慢煎香。

7. 煎至微微鼓起，已經聞到芝麻的香味了，誘人哦！

烹飪技巧

1、控制紫薯和糯米粉、水的比例；2、揉麵其實很關鍵；3、記得灑些許鹽，吃起來更香。