包子一直是早餐中最常見也很受歡迎的主食選擇之一，經常可以看到早晨，匆匆的人流中，有很多上班族會拎著包子趕著上班，包子方便攜帶，口感多樣， 它的餡料也是千變萬化，有甜有鹹，有重口有清淡。豬肉白菜餡大包子就是很常見的一種美味的主食。
主料
白菜 ：1000輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.提前準備好肉餡、蔥末、薑末、和剁好的白菜餡。（白菜剁完餡可焯水，也可用鹽揉一揉，擠出水分)
2.將豬肉餡里加入適量的水順時針的攪拌，然後加入玉米油、香油、生抽、料酒、十三香何從末、薑末一起攪拌均勻。
3.加入剁好白菜餡和鹽。
4.攪拌均勻待用。
5.準備麵粉和酵母液。
6.加入適量的溫水將麵粉合成光滑的麵糰。
7.放入溫暖的地方發酵。（這是已經發酵好的麵糰）
8.取出麵糰進行排氣，再揉成光滑的麵糰。
9.將麵糰搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。
10.將劑子按扁擀成圓形，放入適量的餡料，包成包子的形狀。
11.依次全部包好。
12.放入蒸鍋簾裡擺好，進行二次醒發。
13.醒發後用大火蒸15分鐘後關火，先不要急於揭蓋，再虛蒸5分鐘即可出爐。
14.擺入盤中，即可上桌享用啦。
1、白菜剁完餡可焯水，也可用鹽揉一揉，擠出水分。2、麵粉可加入適量的白糖發酵，速度塊，口感也好。3、白菜也可加入適量的海米包些素餡的也很好吃哦。
千里飄香谷
