自制澆汁三文魚乳酪餅如何做簡單又美味

三文魚是一種營養較多並且是口感特別不錯，外形漂亮，肉質十分緊緻的魚類，新鮮的三文魚可以做成生魚片來品嚐，但是今天呢，我們將會把它和乳酪一起搭配，製作成為這一道美味的澆汁三文魚乳酪餅，這是一道不一樣的菜，但是味道卻是十分的好。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材

將木耳、蘆筍、洋蔥和三文魚分別切碎

番茄去皮碾碎備用

全部食材（除了番茄）都放入碗中

稍微攪勻後加入少許蛋液

再次攪勻，加入一塊乳酪，乳酪有鹹味，我就沒有放鹽

將乳酪碾碎和食材充分攪拌均勻，攪拌好的餡兒很有粘性

煎鍋放入少許橄欖油抹勻

用勺子舀入餡兒壓成一個個小餅狀，轉小火煎

一面金黃後翻過面來繼續煎制

直到兩面都呈金黃色即可出鍋

炒鍋再次放入少許橄欖油，加入番茄煸炒

邊翻炒邊壓爛番茄，使之成泥狀，保持中小火

直到炒至番茄糊變得粘稠時即可加入少許鹽，翻炒均勻後關火

將炒好的番茄醬澆在小餅上即可

烹飪技巧

小餅做好就可以直接食用了，因為我家寶貝兒喜歡吃番茄酸酸的口感，所以我又做了個汁澆在小餅上面。