自制澆汁香菇油菜如何做簡單又美味

看見油菜我就想起唐代名醫孫思邈，傳說他用油菜（古代叫蕓薹）讓他腫痛的頭部治癒了。所以，油菜的食療價值可謂是蔬菜類的“一把手”。因而，油菜不僅能清熱解毒，祛風瀉火、散血消腫，還能降血脂、防癌、治療多種便祕，預防腸道腫瘤。但是光吃油菜久了是乎有些單調，所以我們不妨來學學這道自制的澆汁香菇油菜。

主料

輔料

具體步驟

香菇洗淨去蒂，油菜洗淨去蒂。老薑洗淨拍碎。

鍋中燒開水，放入香菇，燙3分鐘，撈出瀝水。

鍋中燒開水，放入油菜，燙1分鐘，撈出瀝水。

空碗中加入紅苕粉、醬油、白砂糖，攪拌均勻，成汁待用。

重新起鍋燒熱，加入油，加入姜碎，翻炒，倒入調好的汁，翻炒，加入香菇、油菜翻炒。