自制草莓奶昔戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 所有食材

2. 雞蛋分離放入無水無油的盆中

3. 糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黃盆中拌勻

4. 拌勻後放入低粉攪勻備用

5. 糖65克放入蛋白盆中打發

6. 打發至蛋白硬性有小尖即可

7. 取三分之一蛋白放入麵糊裡拌勻

8. 再倒入三分之二的蛋白中攪拌均勻

9. 拌好麵糊倒入模具中，振幾下振出氣泡，烤箱上管150度下管140度預熱5分鐘，上下烤40分鐘，然後改成上管160度下管150度烤10分鐘

10. 烤好後倒扣涼了再脫模

烹飪技巧

1.蛋糊攪拌時要上下拌不要打圈，防止消泡2.烤的時間按各家而定