燉尾冬骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 生薑切成細絲備用；枸杞洗淨泡軟瀝乾；紅棗洗淨備用。

2. 豬尾椎放入滾水中汆燙5分鐘去血水雜質，洗淨瀝乾備用。

3. 取一砂鍋，放入步驟2的豬尾椎及藥燉排骨湯汁，再加入步驟1的薑片、紅棗、枸杞及藥材蔘鬚並淋上米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。