說到雞翅,可能大家都會想到可樂雞翅啊,孜然烤雞翅啊之類的,說到燒烤,除了一串一串的燒烤還有什麼是燒烤必備的?對,啤酒!啤酒還能做菜?當然能,想法獨特的一道菜就需要這樣富有靈感性的東西。啤酒鴨、椰子雞這些都一樣的,而這紅燒啤酒雞翅也許比可樂雞翅還更上一層樓。
主料
雞中翅 :8個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞翅用清水浸泡半小時以上
2.將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分放入碗中,加適量鹽,醬油料酒,薑絲醃製三十分鐘
3.準備一瓶啤酒
4.鍋裡放入少量油
5.放入雞翅,小火煎制一面金黃,翻面煎制另一面
6.放入少許白糖,老抽,少許鹽
7.倒入啤酒,以能蓋住雞翅為佳
8.大火燒開後,改小火。悶到汁收幹,即可盛出裝盤
1、前面醃製,已經放鹽。後面可以少放或者不放。2、用可樂代替啤酒,就成了可樂雞翅,一樣的美味。3、喜歡紅紅的可以加點醬油。