藍莓果醬吐司怎麼做|藍莓果醬吐司的做法

“麵包只需掌握這個方子，保證你一次就能成功，鹹味甜味，在家就能做十幾種，蓬鬆香軟，放五天也不會硬。學會這個靠譜的麵包方子，早餐再也不用愁，每天換著花樣吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

藍莓果醬吐司的做法步驟

• 1、麵包食材（450克的土司盒）：金龍魚麵包用小麥粉270克、牛奶150克、雞蛋20克、黃油25克、白砂糖10克、鹽5克、乾酵母3克、藍莓果醬250克。

• 2、高筋麵粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、酵母倒入廚師機，讓麵粉揉到起筋，加入室溫軟化的黃油，繼續揉至一直揉到完全階段。

• 3、用手把麵糰揉至光滑，放回廚師機的桶裡，蓋上一塊溼布，在室溫下發至發酵到2倍大，

• 4、把發酵好的麵糰，擠出麵糰內的空氣，分成三等分揉搓成光滑的小團，

• 5、取一個醒發好的小麵糰，用擀麵杖擀成長條狀麵皮，寬度要和自己的土司模具寬度一致或稍微小一點

• 6、擀開的麵糰上面均勻塗抹一層藍莓果醬，

• 7、塗好藍莓果醬的麵皮，由上至下捲起來，一直捲到頭，成為圓柱形的麵糰。

• 8、吐司模具四周塗抹一層黃油，把卷好的麵糰，收口朝下，放入土司盒底部。

• 9、吐司盒放在室溫38度，溼度85%的條件下進行最後一次發酵

• 10、烤箱預熱，上下火，中層，185度，35分鐘，烤到表面金黃色即可出爐。

• 11、烤好吐司冷卻到不燙手，倒扣脫模，把吐司放到烤網加架上繼續冷卻。冷卻好的麵包，切片，藍莓果醬吐司就做好了，香甜美味，很好吃。

小竅門

1.做麵包選擇的是金龍魚麵包用小麥粉（高筋粉）。2.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。可以根據每個烤箱調整烤溫和時間。