獨特臺式鳳梨蝦球如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

獨特臺式鳳梨蝦球特點就在於它是海鮮和水果一起做，這種做法我們這邊最開始是出現在很多高校食堂，他們喜歡用這些富有創意的菜譜來吸引同學們的關注，經常也會有草莓炒雞肉或者菠蘿炒菜的，特別多的新穎菜品，我也喜歡做這些比較有創意的菜吃。

主料

蝦仁 ：250
雞蛋 ：1顆
蘆筍 ：20
三文魚 ：200
菠蘿 ：200

輔料

玉米澱粉 ：20
芝士 ：少許
美乃滋 ：5
檸檬汁 ：20

具體步驟

1.將所需食材洗淨備用；

2.將雞蛋打散，並將草蝦開背去殼去腸泥；

3.將蝦仁蘸取蛋液後包裹上玉米澱粉；

4.在空氣炸鍋中鋪上錫紙，放入裹上玉米澱粉的蝦仁；

5.空氣炸鍋設定為160度，進行10分鐘的烹調；

6.將三文魚，菠蘿改刀，蘆筍焯水備用;

7.將炸好的蝦球裝盤，並加入菠蘿，三文魚，美奶滋，檸檬汁少許拌勻，最後加上點芝士碎末即可。

烹飪技巧

建議用空氣炸鍋烹飪蝦仁，受熱更均勻，操作更方便