鳳梨和菠蘿的區別|如何挑選鳳梨

如今正是菠蘿上市的季節，人們在挑選菠蘿時常常會鳳梨和菠蘿。甚至有許多人認為鳳梨和菠蘿沒有區別，兩者是一種水果。但是，鳳梨和菠蘿是兩種截然不同的水果，小編今天就要和大家好好聊聊如何挑選鳳梨且鳳梨和菠蘿兩者之間的區別。

一、如何挑選鳳梨

1.眼睛看

鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時選擇鳳梨身越大也會越甜!未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回後置於室溫通風處約34天，果皮會由綠轉橘紅色，代表內部果肉已成熟，天氣越熱也會成熟的越快，滋味也更甜。

2. 用手彈

挑選時可用手指輕彈鳳梨身。敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。相較之下，水分較少的鳳梨則會發出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。

二、鳳梨和菠蘿兩者之間的區別

1.葉子形狀

鳳梨和菠蘿葉子就有著明顯的區別，仔細觀察二者，就會發現鳳梨的葉子一般都是不帶鋸齒的，摸起來比較平滑。而菠蘿葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒，摸起來扎手，還有可能劃破手指。

2.表皮顏色區別

菠蘿成熟的時候表皮是黃色的，而且有著很重的菠蘿味。而鳳梨成熟時表皮呈青綠色，聞起來也沒有那麼濃郁的果香。菠蘿削去皮以後有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以菠蘿削出來一般都是螺旋形的。而鳳梨沒有刺根，削去皮即可食用。

3.口感

菠蘿吃前需要用鹽水浸泡，否則吃起來口感酸澀，鳳梨則無需浸泡鹽水，可直接食用。

聽了小編的介紹，大家對於如何挑選鳳梨是不是已經有了明確的瞭解了。當然，每個人的口味不一樣，喜歡鳳梨的甜度也會因人而異，各不相同。如果您是一位偏愛甜食的人，不妨試試小編上面提到的集中簡單的方法吧。同時，大家要記住鳳梨和菠蘿是不一樣的兩種水果。挑選的時候不要弄混了。