自制鳳梨蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.蝦剝殼去蝦線開背後，用適量的鹽、料酒、白胡椒粉醃10分鐘，再加入適量生粉。

3.菠蘿一半取果肉切小塊。

4.另一半用勺子挖空做盤子。紅甜椒和綠甜椒切小片。

5.鍋中加油，油溫約150度，放入下，蝦仁變紅捲曲約40秒撈出。

6.鍋熱後倒入油，倒入提前調好的醬汁（用適量的白醋、糖、鹽、番茄醬），先放甜椒，再放菠蘿。最後倒入蝦球，翻炒使食材都裹上醬汁就可以盛出。

7.成品

烹飪技巧

糖醋醬汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、4勺清水、1勺番茄醬，就按著這個比例調。