金桂團圓餅製作還是挺簡單方便的,出鍋後色澤金黃,看起來有點像我們這邊的老婆餅,不過是加厚版的哈哈。咬上一口,又酥又脆滿口都是桂花香,十分美味。正是桂花飄香的好時節,愛好自制美食的朋友們可以試一下,把桂花裝進你的肚子裡,讓人回味無窮
主料
麵粉 :300輔料
桂花 :適量具體步驟
桂花加入適量水泡一會,桂花和蜂蜜混合均勻
麵粉中加入酵母、山茶油和桂花水,和成光滑的麵糰,放在溫暖處進行發酵
將發好的麵糰揉一會後分割成小麵糰,擀圓後刷上一層蜂蜜桂花醬
將圓形皮對摺成扇形,熱鍋放油,放入麵餅蓋上鍋蓋煎
煎至一面金黃色時翻面煎另一面,兩面金黃色時即可出鍋