蒜末辣椒蒸生蠔怎麼做|蒜末辣椒蒸生蠔的做法

“生蠔味鮮，本身自帶鹹味，無須另加鹽，常吃生蠔有美容等功效，我曾經聽過一句話叫做:“生蠔是男人的加油站；女人的美容院”，可見吃生蠔好處多多……！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末辣椒蒸生蠔的做法步驟

• 1、將生蠔開殼，剔出耗肉用清水沖洗乾淨，再將需要用的耗殼刷洗乾淨備用。
• 2、將耗肉放入洗好的耗殼，放進蒸鍋隔層。

• 3、將剁碎的辣椒和大蒜加上一點鹽伴勻。

• 4、根據各人口味，在每隻生蠔的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再將適量的香油放入生蠔肉。

• 5、將水燒開，生蠔放入蒸鍋，蒸5~10分鐘便可出鍋，剛出鍋的生蠔味道最鮮，須趁熱吃，若有需要可湛醬油。

小竅門

蒸出來的生蠔充分保留了耗肉的水分及鮮味，所以一定要趁熱吃哦！