麻辣生蠔怎麼做|麻辣生蠔的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣生蠔的做法步驟

• 1、生蠔刷洗乾淨。

• 2、鍋裡放冷水，放入蔥、姜。

• 3、把生蠔擺在蒸簾上，鼓面朝下，平面朝上，開火，水沸騰出蒸汽開始計時三分鐘。

• 4、蒸好後自然冷卻，用小刀取出生蠔肉。

• 5、大蒜、紅椒切碎（喜歡吃辣用泰椒），油燒至冒煙澆在上面。

• 6、加入兩勺海鮮醬油。

• 7、加入半勺蠔油。

• 8、加入香油少許。

• 9、加入藤椒油適量（根據自己口味）。

• 10、攪拌均勻。

• 11、淋在生蠔上面。

• 12、加入香菜點綴。

• 13、完成。

小竅門

1、蒸生蠔水開計時三分鐘，切忌時間過頭。
2、生蠔擺放一定要鼓面朝下，平面朝上。
3、料汁可以根據自己口味隨意調。
4、買生蠔時要確保新鮮。