空心菜裡面的白色是啥

植物漿液或者農藥殘留。所有的植物在新鮮的時候都會有汁液，但通常都是無色透明的液體，如果出現白色的液體，則需要注意一下空心菜有沒有異味產生，是否因為放置過久或者病蟲害而開始腐爛。如果發現蔬菜出現異常情況，最好直接丟棄，不要食用。