“男人的加油站,女人的養顏院。在廣東,夏天燒烤攤的靈魂莫過於來上幾打生蠔了,偶然一次想法想試試能不能在家自己蒸著吃呢,求學了一個燒烤多年的師父,求得了蒜蓉醬的簡易版本,家庭就可以隨意做出來。味道實在是太香了。”
1、我50只生蠔,用了4頭蒜頭,如果你量少或者不喜歡就少下一點;小米辣我用了10個,不喜歡吃辣可以少下或者不下。貼士:蒜頭切好一定一定一定要洗一下,不然會發苦,。我在切一半的過程先洗了一下,不然太小了很難撈起來。
2、炒醬料:1、鍋內下油,油溫三成熱下一半蒜頭,小火炒香。2、微微發黃再下另外一半蒜頭和辣椒,再小火炒一會。3、接著下10勺耗油,3勺醬油,味道根據個人鹹淡加。
3、開始蒸:一個一個淋上醬汁,喜歡吃多加,不喜歡少加。水開了蒸6-8分鐘就可以吃了。6分鐘汁水很多,很好吃哦。8分鐘就有點乾巴巴。
4、老哥,幫我送箱啤酒到.......開吃咯。
1.蒜頭一定要洗,不然會發苦。
2.蒸的時間不能太長,不然老了不好吃。
3.要收藏,不然你下次找不到了,嘻嘻。