1、生菜拆開洗淨。最好選用脆口的生菜。
2、燒開水把生菜燙一下,不要煮,燙一下即可。
3、撈出控幹水分。
4、切蒜末,辣椒圈,不吃辣的可不放辣椒。
5、鍋中熱油,倒入蒜末和辣椒,激發香味。
6、加入兩勺蠔油。
7、加20ml水和少許生抽。
8、生菜擺入盤中,倒入料汁即可。
9、成品圖。