“這個時候的生蠔不僅肥美,價格又實惠,不需要太多技巧,蒜末辣椒淋上,清蒸即可。”
1、準備的生蠔(小)。放清水洗洗刷乾淨外面殼。
2、準備的配料。
3、配料切好備用。
4、把生蠔開啟,清洗乾淨。
5、瀝水後裝盤。
6、分別準備紅辣椒蒜末、泡椒蒜末,分別取一半,加醬油、蠔油調味。
7、將調味好後的配料放入生蠔上。
8、水沸騰後放入,大火蒸六分鐘。
9、另一半泡椒、蒜末油爆香蒜,淋入蒸好的生蠔。
10、另一半辣椒、蒜末油爆香,淋入蒸好的生蠔。
11、成品。
12、成品。