1、生菜泡洗乾淨,備蒜末(忘了拍照)。
2、鍋中水燒開,放少許油,鹽。
3、水必須大沸騰時才放入生菜燙一分鐘左右。
4、如圖,色澤翠綠。
5、撈出來瀝水裝盤,放少許胡蘿蔔絲點綴下。
6、另起鍋,放油下蒜末炒香。
7、加入蠔油,生粉水中小火煮開。
8、如圖所示,醬汁就好了。
9、將醬汁淋在生菜表面即可。
10、成品圖。