美味又有營養的桂圓紅棗發糕如何做簡單又美味

小時候特別喜歡吃媽媽做的桂圓紅棗發糕，好看、美味又有營養。桂圓紅棗發糕一直在我腦海中念念不忘，令我回味無窮。桂圓紅棗發糕有著與眾不同的特點，它就像鐵蛋一樣堅韌、頑強，不會輕易被破壞；有著春捲皮的柔軟又有彈性，又有著可樂雞的美味可口。

主料

輔料

具體步驟

1.盆裡加入麵粉、酵母和泡打粉混合

2.紅糖用40-50度溫水沖泡，190g水一次加入。

3.等紅糖全部融化，全部倒入麵粉裡。

4.紅棗洗淨去核切果肉備用

5.桂圓乾切碎

6.混合成糊，加入紅棗和桂圓，攪拌均勻。

7.模具刷油，，把麵糊倒入。

8.放在溫暖處發酵至兩倍大，表面碼放紅棗。

9.冷水上鍋，大火蒸30分鐘。

10.停火後，蓋子不要著急開啟。停放一分鐘開啟，蒸好的發糕一點都不會回縮。

11.趁熱倒扣，溫涼後取出即可。

12.喧軟可口的發糕享用吧~

烹飪技巧

1、發糕使用的是普通麵粉。2、冷熱食用都很好吃。