美味的桂圓紅棗燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：500

輔料

紅棗 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
八角 ：適量
紹酒 ：適量
鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量
桂圓肉 ：適量
小紅辣椒 ：適量
小茴香 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬肋排切小段、用蔥段、薑片、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽醃漬30分鐘。

2.鍋中放油，煸香蔥薑蒜、放入肋排炒至兩面金黃香味四溢。

3.鍋中放入少許番茄沙司、加少許湯大火燒開改中火燒30分鐘

4.開蓋、放入紅棗、桂圓肉、加少許鹽調味最後加白糖，改大火收濃湯汁放入洗淨的小紅辣椒點綴即可。

烹飪技巧

如何燉排骨湯才能肉爛骨穌？1、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。2、燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。