![美味油爆香辣蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味油爆香辣蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
一盤幹
辣椒 ：
適量麻椒 ：
適量 花椒 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 鮮蝦處理一下、背脊開刀不去頭
2. 蔥切片、姜切絲、蒜剁末、幹辣椒磨成碎末、與麻椒花椒粒一起備用
3. 炒鍋燒熱、容易糊鍋所以多放些油、大火燒至七成熱、倒入蝦（注意不要有太多水）、翻一兩下、燒到沒有湯汁
4. 加入辣椒末花椒麻椒粒、中火炒出麻辣香味
5. 放少許鹽、生抽、一勺糖
6. 最後加入蔥、翻炒幾下、出鍋
烹飪技巧
蝦可以炸一下再炒使口感更為酥脆、
千里飄香谷
