![「美味可口」油爆蝦怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」油爆蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青蝦 ：
1斤蔥 ：
半顆切成小段 姜 ：
一小塊切成絲蒜 ：
4瓣剁碎幹
辣椒 ：
剪成圈生抽
醬油 ：
1湯匙糖 ：
2茶匙 醋 ：
2茶匙放一起兌成汁豆油約 ：
1兩 輔料
具體步驟
1. 青蝦一個一個的剪掉頭、尾、須足，並用剪刀剪開背部剔除黑線，洗淨後瀝乾水分或用廚房紙擦乾。這步很費功夫，不過做好後吃起來就省事了；
2. 鍋裡放油，7成熱時把蝦倒入鍋裡爆炒，蝦變紅後再炒2分鐘炒熟後盛到盤中；
3. 鍋裡留少量油，爆香蔥薑蒜末，倒入調好的汁，燒開後倒入炒熟的蝦翻炒，待汁收幹變濃即可出鍋。
千里飄香谷
