開胃的紅燒鯿魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯿魚洗乾淨瀝乾水分備用

2.炒鍋裡放適量的油，燒至7成熱

3.將魚小心放入，文火慢煎

4.將於煎至金黃色

5.放入料酒、鹽、糖、薑片、醬油和水，大火燒開，蓋上鍋蓋，文火慢燒

6.當水分份收至一半時，放少量生抽調味即可

7.出鍋前灑上香菜即可

烹飪技巧

煎魚是一定要煎至金黃色