極致的紅燒鯿魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯿魚 ：1條

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
老酒 ：20ml
味精 ：適量

具體步驟

1.先把鍋熱了

2.倒入油

3.等到油熱的時候，放入鯿魚

4.過2-3分鐘，翻一個面

5.再過3-4分鐘，翻一個面

6.大約炒10分鐘後，就可以出鍋了

7.是不是很香呢，這時炒另一半（方法一樣）

8.把兩個都倒進去

9.煎一會兒

10.倒入鹽，翻個面再煎

11.倒入味精

12.倒入老酒

13.倒入醬油，用鏟子拌幾下，混勻了

14.蓋上鍋蓋，悶一會兒

15.加入一點水

16.蓋上鍋蓋，再悶5分鐘

17.這事，扁魚的顏色已經不錯了

18.倒入一點點水，在燒一會兒

19.出鍋了

烹飪技巧

調料可以根據自己的口味，選擇放的多少