百吃不厭的紅燒丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：300

輔料

姜 ：適量
冰糖 ：適量
油 ：適量
生粉 ：2勺
精鹽 ：適量
酒 ：適量
生抽 ：適量
叉燒醬 ：2勺

具體步驟

1.材料圖。

2.肉末放到大一點的盤裡，加2勺生粉。

3.適量的鹽和薑蓉。

4.再加適量的料酒，用筷子往同一方向快速攪拌至起膠。

5.煮一鍋水水開後關小火，肉末搓成球放到鍋裡煮至浮起，倒掉水留用。

6.取小碗放入2勺叉燒醬，適量生抽和半碗水調成汁。

7.熱鍋加油油熱加薑片煸出香味。

8.加冰糖炒至溶化。

9.倒入調好的汁煮開。

10.加丸子煮至收汁。

11.盛入盤子就可以開吃了。

烹飪技巧

肉末攪拌越久越好，吃起來越彈口。