主料
幹黑木耳 :50輔料
蒜 :適量具體步驟
1.準備好黑木耳,銀耳,紅椒,黃瓜,蒜和白芝麻。
2.黑木耳,銀耳泡發洗淨,紅椒,黃瓜改刀,蒜拍碎。
3.木耳和銀耳在湯鍋裡煮熟煮軟後撈出瀝乾水分。
4.炒鍋內炒香蒜,黃瓜片和紅椒絲後盛起。
5.在鍋裡留油倒入生抽。
6.再倒入陳醋。
7.將瀝乾水分的黑木耳和銀耳倒入鍋中加鹽翻炒入味。
8.往鍋裡倒入炒好的黃瓜片,紅椒絲,翻炒均勻。
9.最後往菜上面撒上足夠的白芝麻就可以出鍋了。
木耳和銀耳要提前充分泡發。在製作前,要用水將木耳和銀耳煮熟再進行烹製。這樣吃起來脆爽可口。