口感極佳的西蘭花拌木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：1顆
幹黑木耳 ：5

輔料

鹽 ：2
鮮醬油 ：5
玉米油 ：適量
花椒油 ：少許
小紅椒 ：1個

具體步驟

1.西蘭花用鹽水侵泡半小時

2.黑木耳泡發備用

3.西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出

4.放入冷開水或純淨水中過涼

5.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出

6.和西蘭花一樣過涼水

7.小紅椒切小粒

8.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面

9.鍋中倒入適量油燒冒煙

10.將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油

11.拌勻後即可食用，營養又美味喲！

烹飪技巧

1、西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感2、西蘭花和木耳的量，可以根據自己喜歡來調配